お食事はホテル内の「宴会場」でご提供させていただきます。
季節の彩り御膳 黒毛和牛溶岩焼きと香りを楽しむ春野菜御膳
春野菜の息吹と黒毛和牛の共演。五感で楽しむ春の美食会席
芽吹きの季節を感じる5種の春野菜せいろ蒸しや、ホタルイカの黄身酢掛け。メインの黒毛和牛サーロイン溶岩焼きに、桜鯛のお造り、鰆など、春の味覚を網羅した目にも鮮やかなコースです。
写真はイメージです。
季節・仕入れ状況により、内容を変更する場合がございます。
季節の彩り御膳
春の訪れを告げる「桜鯛」と「鰆」。岡山のブランド豚を味わう春の彩り
春の代名詞「桜鯛」や「鰆の木の芽焼き」など、旬の香りをふんだんに取り入れました。岡山県産ピーチポークは、素材の良さが際立つしゃぶしゃぶで。爽やかな春の息吹を感じる御膳です。
シン・アルコールバー
人気の飲み放題に40種以上のアルコールを揃えました。
おばんざいビュッフェ
季節の和食膳に加えて8種類のおばんざいをお楽しみください。
お食事はホテル内の「紅さんざし」でご提供させていただきます。
お飲み物の代金は別途申し受けます。
鯛のアクアパッツァ風や桜蒸しなど、伝統とモダンが融合した春の会席。山菜の天婦羅や黒毛和牛の溶岩焼きと共に、春の情景をお皿の上に表現しました。大切な方との春のお食事にどうぞ。
鍋 黒毛和牛すき焼き鍋
前菜/本鮪と旬魚の3種盛/鍋/ご飯/赤味噌仕立て/デザート
二~三人前で盛りつけています。
鍋 鴨鍋
「ゆい」五感で味わう春のやわらか会席
ボイルズワイガニ/鯛のアクアパッツァ風骨蒸し/黒毛和牛牛サーロイン溶岩焼き/桜蒸し玉〆/山菜の天婦羅/鯛めし
季節の彩り御膳 黒毛和牛溶岩焼きと鮎の塩焼き御膳
涼やかな鱸の洗いと黒毛和牛。夏が薫る旬食材を五感で味わう
鱸の洗いや穴子の煮凍り、香ばしい鮎の塩焼きが夏を演出。メインの黒毛和牛溶岩焼きに、夏太刀のしゃぶしゃぶ、締めには新生姜ご飯を揃えた、暑さを忘れる爽やかな旬の献立をご堪能ください。
清涼を呼ぶ鱸の洗いと鮎の唐揚げ。夏の旬を愛でる贅尽くしの一時
涼やかな鱸の洗いや穴子の煮凍り、香ばしい鮎の唐揚げなど夏を彩る品々。夏太刀のしゃぶしゃぶや大山ルビー豚の焼物、締めには新生姜ご飯を添えた、暑さを忘れる爽やかな旬のコースです。
とろける因州牛のすき焼きや香ばしい活鮎の塩焼きを主役に、鱸の洗いや無花果の揚げ出しなど、涼を呼ぶ逸品を揃えました。締めには爽やかな新生姜ご飯を。旬の恵みを凝縮した、夏を彩る特別な献立です。
因州牛すき焼き鍋会席
鰻寿司、鯛ふくさ焼き、時雨煮、他/鱸の洗い・本鮪・平貝/因州サーロインすき焼き/鍋野菜盛り合わせ/白ご飯/赤だし/ベリーケーキ、抹茶テリーヌ
鰻寿司、鯛ふくさ焼き、時雨煮、他/鱸の洗い・本鮪・平貝/鴨鍋/鍋野菜盛り合わせ/白ご飯/赤だし/ベリーケーキ、抹茶テリーヌ
「ゆい」活鮎の塩焼きと因州牛の溶岩焼き会席
鰻寿司、鯛ふくさ焼き、時雨煮、他/鱸の洗い・本鮪・鯛・平貝・烏賊/因州牛サーロインすき焼き/活け鮎塩焼き/無花果揚げ出し、鴨と太刀魚唐揚げ/蛍烏賊、めかぶ、胡瓜/新生姜ご飯、赤だし/ベリーケーキ、抹茶テリーヌ
一部二人前で盛りつけています。
「こころ」因州牛のすき焼きと五感を満たす夏会席
鰻寿司、鯛ふくさ焼き、時雨煮、他/鱸の洗い・本鮪・鯛・平貝・赤海老/因州牛サーロインすき焼き/活け鮎塩焼き/無花果揚げ出し、鴨と太刀魚唐揚げ/蛍烏賊、めかぶ、胡瓜/新生姜ご飯、赤だし/ベリーケーキ、抹茶テリーヌ
バイキング
眼下にひろがる雄大なゴルフコース
一日の英気を養うための多彩な料理
あなたのお腹を満たします
一流の料理人の手で厳選された食材を別格に仕上げる
武蔵のように、腕をふるいます
ご利用の際にはご予約ください
お食事会場
50名以上の宴会にも対応できるお食事会場
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